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心とからだが癒される江戸のスローフード お江戸ごはんの献立帖 (書籍)

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発売日:2021年9月下旬
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商品説明

──かんたん・ホッとする お江戸ごはんの献立帖

●江戸の食事(お江戸ごはん)は、肉はひかえめ油分も少なく、用いられる素材は魚や豆腐、米など日本人のDNAにあった食材が中心。
●だから疲れているとき、消化にエネルギーをとられることなく、効果的に心や体を癒すことができるのです。
●近年では江戸の町を舞台にした料理小説が流行しており、懐かしくて体にやさしいお江戸ごはんに注目が集まっています。
●疲れてるときや、元気を出したいときなど、シーン別にレシピを満載、江戸料理の専門家によるうんちくコラムや、江戸時代の調味料「煎酒」を使ったかんたんレシピなども掲載。
●疲れた体にしみわたる、滋養のある一冊です。
●パッケージサイズ/重さ : 21 x 15 x 0.9 cm / 236g


商品仕様

商品コード
626178
ISBNコード
9784798626178

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